添加物を一切使わず多くの手間暇をかけることで作り上げた、安心・安全、そして美味しい房総のさんが焼き。骨まで全てを味わいに変えた金目鯛など、製法にとことんこだわり抜いたお惣菜を、心を込めてお届けいたします。
店舗名称 | 伏姫さんが焼 |
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住所 | 〒299-2226 千葉県南房総市市部111 |
営業時間 | 10:00~16:00 |
定休日 | 火曜日・月曜日午後 |
鯵、鰯などを細かくたたき、薬味や味噌と合わせた「なめろう」を焼いた房総の伝統的な郷土料理「さんが焼き」。その美味しさをもっと多くの方に楽しんでいただくために、当店のさんが焼きシリーズは添加物を一切使用せず、28品目のアレルゲンも含まず、加圧加熱殺菌によって仕上げております。また魚が苦手なお子様にも楽しく食べてもらえるよう、魚の形をしたさんが焼きも考案するなど、日々さまざまな工夫を重ねております。
金目鯛は頭が大きく、中骨が固いため身だけを食べて、全体の7割を占める骨や尾、目玉や内臓は捨てられてきました。しかし金目鯛の旨味は、実は骨や内臓にこそ多く含まれているのです。房州産の獲れたての新鮮な金目鯛を特別な製法で素早く加工する事により、肝も旨味にかわり骨も柔らかく一尾丸ごと全て食べられるようにしました。金目鯛そのものの味を楽しんで頂きたく、最小限の味付けで仕上げました。頭から尾にかけて食べる部位によって味わいが変化します。常温保存ができてフードロスにも効果大! 技術への飽くなき探究が実現した自慢の商品です。
【青倉商店】伏姫さんが焼きオールフリー10点セット
¥4,600 (税込)
【青倉商店】丸ごと金目鯛セット【旨味出汁・旨味塩】各1尾250g
¥5,400 (税込)
【青倉商店】丸ごと金目鯛【旨味塩】1尾300g
¥3,240 (税込)
【青倉商店】丸ごと金目鯛【旨味出汁】1尾300g
¥3,240 (税込)
【青倉商店】房州金目鯛おにぎり3人前【冷凍】(出汁:3個・ねぎ塩:3個)
¥2,808 (税込)