30年以上の経験と独自の技術で、山海素材を濃密に使ったキムチを、全品無添加で、ハイレベルでかつ万人に好まれる味に仕上げています。
食品添加物は絶対に使いません。アミノ酸調味料や酵母エキス、たんぱく加水分解物も全く使いません。
キムチの枠を超えて食と味の文化の研究を進め、和風の出汁、発酵食品の利用研究も推進し、無添加でありながらも、極上の「美味」を実現しています。
全商品を完全無添加で手作りする、国産キムチの専門店。 すべての商品はご注文を受けてから店主の「やがちゃん」をはじめとする日本人のスタッフが、一つひとつ手作りしています。 作り置きはしていないため、いつでも新鮮な作り立てキムチをお届けしています。
JR南柏駅前に店舗工場を有し、地元でも愛され、柏市の「ふるさと産品」の認定とふるさと納税返礼品の指定を頂いています。
キムチというジャンルで、旨味に厳しい日本人の味覚に応えられる商品を研究したどり着いたのが、濃厚な素材の味を感じられる無添加キムチ。
原材料には、常識を超えたこだわりの高級食材の数々。
甘味だしにはきび糖・純粋蜂蜜、天然果汁を。旨みだしには、広島牡蠣、北海道ホタテ、あさり、アミエビ(アキアミ:食用でないオキアミとは違います)、北海道昆布や千葉煮干、干し椎茸等も。この徹底した美味追求の姿勢は、やがちゃんキムチの最も重要な特質でもあります。
やがちゃんキムチは、最高の品質、安心・安全のために、キムチに保存料、着色料、増粘材、酸味料、PH調整剤、ビタミン類等の合成添加物はもちろんのこと、調味料(アミノ酸)や酵母エキス、たんぱく加水分解物等も無添加です。
自然の食材のみを使用しているキムチです。
【やがちゃんキムチ】こわれホタテキムチ 300g
¥2,376 (税込)
【やがちゃんキムチ】本タラバガニケジャン 400g
¥7,020 (税込)
【やがちゃんキムチ】よりすぐり無添加キムチ4点セット 合計1300g
¥5,724 (税込)
【やがちゃんキムチ】蒸し牡蠣キムチ 300g
¥2,376 (税込)
【やがちゃんキムチ】佐渡島産紅ズワイガニむき身ケジャン 100g 3パックセット
¥4,860 (税込)