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ヒロシ農園は千葉県市原市にあるパクチー専門の農家です。
2016年4月から、パクチー一筋で栽培を続けております。
栽培方法についても、日々研究を繰り返し、近年では加工食品の開発にも力を入れています。
また、クラウドファンディングに挑戦したり、Youtubeチャンネルを運営したり、パクチー収穫祭を開催したりと新しい企画にもどんどん挑戦していく農家です。
「ヒロシ農園って？」
ヒロシ農園は千葉県市原市にあるパクチー専門の農家です。
市原市は房総丘陵の中程にあり開発されながらも自然の残っている地域です。
南北に伸びた市で、その中心を背骨の様に養老川が南から北へ流れています。
山から流れ出る漂流水や伏流水は植物にとって有益な栄養を含んでいて美味しい野菜作りに最適です。
私達は、この市原市で今日も愛情込めてパクチーを育てています。
ヒロシ農園の主な作物はパクチーです。パクチーは好き嫌いのハッキリする野菜ですね。
私自身、昔は仕事として仕方なく食べていたので、苦手な方の気持ちもよくわかります。
ところが、繰り返し食べていると、胃腸の調子と体の活性を実感し、それからは、積極的に食べるようになりました。
皆さんも「パクチーの不思議な魅力」を感じてみてください。
ヒロシ農園では、期間限定でパクチーの収穫体験を開催しています。
ビニールハウスの中で高床栽培しておりますので、天気に左右されず、気軽に楽しめます。
市原ITから15分と都心からもアクセスしやすい農園です。
皆さんのご来場楽しみにしております。
加工品開発の第一弾は、パクチーをふんだんに使ったタイ風スープカレーの「CLEAN CURRY（クリーンカレー）」です。
好き嫌いが分かれるパクチーを万人に人気なカレーと合わせてみることにしました。
味は日本のカレーではなく、パクチーとの相性を考えアジアンテイストのスープベースにすることで食べやすさを追求しました。
CLEAN CURRY(クリーンカレー)はパクチーのデトックス効果や、食物繊維たっぷりなパクチーの特徴から「身体をクリーンにしてほしい」と言う想いが込められてます。
「バーベキュースパイスひろし」は自慢のパクチーを新鮮な状態で乾燥させたドライパクチーに、塩、黒胡椒、そして、パクチーの種（コリアンダーシード）を独自の配分でブレンドしたBBQスパイスです。
その名の通り、バーベキューでのお肉やお野菜にはもちろん、白ごはん、から揚げ、パスタ、ゆで卵にもおススメです。
なぜ第二弾としてバーベキュースパイスを選んだかと言うと、近年のアウトドアブームもありますが、弊社では毎年盛大なBBQ大会を開催しており、「BBQで使えるアイテムを作ろう！」という意見が社内であがったからです。
「CLEAN CURRY」と同じくスパイス開発でも、パクチーが苦手な人にも美味しいと喜んでいただけるように調合を目指して、試行錯誤しました。
「バーベキュースパイスひろし」4本セットの開発に挑戦しました！
お陰様で「バーベキュースパイスひろし」は、販売開始してから、あっという間に初回の発注分が売れてしまいました。
ご購入いただいたお客様の声を聞いてみると『美味しい』『何にでも合う』『パクチーの風味が絶妙』『パクチーは嫌いだけど食べられる』と嬉しい言葉をいただきました。
また、その他の意見としては「ニンニク料理との相性が良い」「辛口はないのか？」「もっと胡椒が強くてもいい」と言ったご意見をいただきました。
そこで、お客様の声にお応えするために「ニンニク」「辛口」「黒胡椒」を開発することにしたのです！
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