ひとつの敷地内に、完全予約制で数寄屋造りの落ち着いた個室のみのお座敷「割烹 金田屋」と、掘りごたつのお席や半個室テーブル席の落ち着いた空間で和食や寿司をリーズナブルにお楽しみいただける「酒菜と鮨 金田屋」とが隣接しております。創業以来130年以上にわたり地域の皆様の笑顔と共に歩み、きめ細やかな心遣いで思い出に残るお料理とお時間を提供致しております。
店舗名称 | 有限会社 金田屋 |
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住所 | 〒270-1516千葉県印旛郡栄町安食3692 |
営業時間 | 11時より22時 |
定休日 | 毎週水曜、月1日不定休(火曜または木曜) |
日本料理の職人は、足し算ではなく引き算で料理を考えます。味を積み上げていくのではなく、余計なものを削ぎ落としていく。こうして素材の持つ美味しさが引き立て合える舞台を器の中に作り出すのです。その考え方は昔でいう「禅」の思想、現代でいう「ミニマリズム」に近いのかもしれません。お膳にも、一品料理にも、そして食後のデザートに至るまで、私どもは日々こうした思いを込めて料理をお作りしております。
千葉県栄町は、栽培が難しいと言われる最高級黒豆「丹波黒」を、東日本で生産している数少ない地域です。龍伝説が今も息づく栄町のイメージキャラクター「龍夢(ドラム)」にちなんで“どらまめ”と名付けられたこの豆は、粒が大きく味が濃いのが特徴。その美味しさを多くの方々にしっていただくため、金田屋ではどらまめを使用した「黒豆の生カステラ」や「黒豆玄米ごはん」を開発し、全国の皆様へお届けしております。
【金田屋】黒豆の生カステラ(3種セット・竹籠入り)
¥4,212 (税込)
【金田屋】黒豆の生カステラ(2種セット・杉箱入り)
¥3,024 (税込)
【金田屋】ふっくら黒豆玄米ご飯(6食セット)
¥3,240 (税込)