八八は、千葉県大網白里市を拠点とし、「本当」に美味しいはちみつを作り、多くの人々に届けることを目指すはちみつブランドです。
自然のままの美味しさを味わっていただきたいという思いから、「非加熱・無添加」製法にこだわって国産はちみつを作っています。
ふるさと千葉県大網白里市を拠点にミツバチ、人、自然にやさしくをモットーに活動しています。
ひと口食べればふるさとの自然が目に浮かぶ、そんなはちみつを作り皆様のもとにお届けしてまいります。
生まれ育った日本の豊かな自然と季節の移り変わりをはちみつで表現することを心がけています。
花だけでなく、味についてもこだわっております。お客様に本当に美味しいと思っていただけるはちみつを採るため、花の時期、他の植生の開花状況を吟味した上で採蜜しております。
国内で流通しているはちみつには、加熱処理されている物がございます。加熱をする理由は、熱を加えることではちみつをサラサラの状態にして充填をしやすくするためです。しかし、加熱をすることで本来はちみつに含まれている酵素などの栄養が失われてしまいます。※殺菌のために加熱処理をしているというわけではありません。
八八は、自然のままのはちみつを味わっていただけるように非加熱のまま充填しております。
はちみつに水飴や砂糖を加えて販売されているものや、はちみつ本来の味や香りなどが失われているものも流通していますが、八八はミツバチが作り出したままの花の蜜100%のはちみつを販売しております。
八八が採るはちみつには、数年に1度しか流蜜しない花や、天候・気温・植物の生育の変化で毎年味が少しずつ変化するものもございます。はちみつとの一期一会の出会いをお楽しみください。
【八八】からすざんしょう500g
¥5,400 (税込)
【八八】季節のはちみつ200g2本セット
¥4,800 (税込)
【八八】からすざんしょう200g
¥2,160 (税込)
【八八】からすざんしょう100g
¥1,080 (税込)