勝浦タンタンメンは、中国料理の担担麺とは全く違う一品です。
勝浦タンタンメンの特徴はなんといっても辣油をたっぷり使用した醤油味ベースのスープ。
色も鮮やかな赤やオレンジ色です。
通常のゴマ系と違い、醤油ベースのスープにラー油が多く使われたラー油系タンタンメンです。
具材はミジン切りの玉ネギと挽肉がたっぷりと入っています。
勝浦市内のお店によってニンニク、ニラ、ネギが入っていたり、スープも味噌ベースのお店があったりと各店が特色を生かしたメニューを提供しております。

その見た目はインパクトバツグンで勝浦市外ではなかなかお目にかかる機会が少ない一品でもあります。