山田食品株式会社が作る麺には、いくつかのこだわりがあります。
まず1つめは、市販をせず、事業所や飲食店向けの業務用に特化していること。
そして2つめは、小麦の特性を活かし、添加物を極限まで減らすこと。
衛生管理を徹底し、防腐剤を入れる必要がない環境を保つことは創業時から続けてきた基本的なポリシーです。
そして、「小麦粉の質と製麺の技術で勝負する」と決め、余分な添加物は使わずに小麦粉の良さを引き出すことに徹底的に尽力してきました。
さらにプロの要望に応えるべく製法を工夫してきた結果として、コシがあってのびない麺が完成しました。
店舗名称 | 山田食品株式会社 |
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住所 | 〒274-0071 千葉県船橋市習志野4丁目10-3 |
営業時間 | 9:00~17:00 |
定休日 | 木・日 |
納入先のお客様から「スーパーで買えるものとは差別化してほしい」という要望があったため、業務用に特化しながらプロの期待に応えられる品質の麺づくりにこだわってきました。
小麦粉の特性を熟知したうえで防腐剤などの添加物を極限まで減らすことで、素材の良さを引き出すことに尽力してきました。
そんな山田食品の麺は事業所や飲食店の皆様から高い評価を頂いています。