【勝浦塩製作研究所】勝浦塩ギフトセット

販売価格　￥ 5,400 （税込）

カートに入れる

お気に入りに追加

勝浦塩　新月の煌100gと満月の刻100g、そして新商品の月の縁（つきのえにし）にがりを合わせ贅沢に３点ギフトセットに致しました。
満月の海水から60時間薪で焚き生まれたにがりと、新月の海水から60時間薪で焚き生まれたにがりをブレンドし出来た本にがりです。満月と新月の縁が『月の縁』です。

Recommended Points

月の満ち欠けが成分・味に変化を与えます

海水を汲む時間と天気にもこだわりがあります。「新月」と「満月」の満潮の時にだけ海水を汲み、その海水からじっくり手間と時間をかけて丁寧に造っています。

「新月」の満潮時は、海底側から引っ張られる重力が強くなり、中層から表層の海水は非常におだやかで静かに流れています。鵜原理想郷の断層から流れ込むカルシウムやミネラルが流れ込み、まろやかな塩になります。新月のお塩は、「カルシウム」が豊富で、塩味も弱く、素材の味を楽しむのに最適なお塩です。

「満月」の満潮時は、上から引っ張る力が強くなるため、中層から表層の海水が大きく混ざり合います。海中のマグネシウムやミネラルが多く含まれた塩味の強い塩になります。満月のお塩は、「マグネシウム」が豊富で、コクと塩味があります。天ぷらやお肉料理に適しています。

勝浦塩ができるまでをイラストでご紹介！

イラスト・製作：今井和子さん

千葉の景勝地「鵜原理想郷」の麓で造る神秘の塩
勝浦塩（かつうらえん）

日本の渚百選にも選定されている鵜原海岸の国定公園「鵜原理想郷」の麓の貴重な環境の海水を使って塩を造っています。
鵜原理想郷は、太平洋の荒波の浸食により形成されたリアス式海岸の美しい景勝地です。大正時代末期に、別荘地として開発計画がありましたが、関東大震災と世界恐慌の影響により頓挫したことで、美しく壮大な自然が手つかずのまま残されています。関東の沖縄とも呼ばれており、山の断層からのミネラルが豊富に流れる海水を使い塩を造ることができます。

商品・サービスの内容

内容量	新月の煌（100g）満月の刻（100ｇ）月の縁にがり
発送方法	常温便で発送
保存方法	常温保存（開封後は、密閉し湿気を避けて保存してください。）
その他注意事項	決済確認後7営業日以内に発送いたします。なお、GW、お盆、年末年始等の弊社休業日前及び休業日中にご注文頂きました場合は、休業日を除く7日以内に発送いたします。
原材料名	塩：千葉県勝浦市鵜原
工程	平釜・天日
製造者	勝浦塩製作研究所

送　料

全国一律800円

ABOUT US

勝浦市鵜原の海水から昔ながらの平釜式・天日製法で塩を製造し販売します。
塩に関する保有資格：食塩アドバイザー・美塩ソムリエ

▶︎店舗ページを見る