お気に入りに追加やわらか槌鯨の簡単調理方法
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手間を惜しまぬ仕事で愛される、南房総で三代続くうなぎの老舗〈新都〉。
関東唯一の捕鯨基地である南房総市和田地区で限られた時期にだけ水揚げされる槌鯨（つちくじら）は、味わい深い旨みと、やわらかな肉質が特長です。ご家庭で簡単に調理できるように、新都が厳選した槌鯨を味付けしました。
Recommended Points
南房総市のサーフスポット「花籠」の前に店舗を構える新都。
昭和１０年代後期からこの地で店舗を構え、現在三代目。
石川県や新宿の割烹で和食料理の腕を磨き、うなぎに関する修業は先代から指導を受けた。
主に取り扱っているメニューはうなぎですが、かつ丼やくじら商品もご好評いただいています。
「一期一会」の書は店主本人によるもの。
おもてなしの基本を忘れず、地元に愛される味を守っています。
送 料
全国一律1,100円
※同じ温度帯の商品については、合計４点まで全国一律 1,100円でお届け致します。
商品・サービスの内容
| 内容量 | 180g×3パック |
|---|---|
| 発送方法 | 冷凍便で発送 |
| 消費期限 | 製造から300日 |
| 特定原材料 | 小麦、大豆 |
| 製造者 | うなぎ新都 |
| その他注意事項 |
|
ABOUT US
ふっくらと柔らかく蒸し、飽きない味のタレをくぐらせたうなぎ。備長炭で焼く事で得られる炭火焼ならではの風味。
地元産のお米を井戸から汲み上げた天然水で炊き上げたご飯にも満遍なくタレをまぶしてお出しするのが新都流です。
飛騨高山から取り寄せた芳醇な香りの粉山椒や、自家製のお新香もお店のこだわりです。
メディアでも紹介された名物メニュー「波乗りうな重」のほか、捕鯨の町ならではの鯨料理もおすすめです。
店舗紹介
南房総市のサーフスポット「花籠」の前に店舗を構える新都。昭和10年代後期からこの地で店舗を構え、現在三代目。石川県や新宿の割烹で和食料理の腕を磨き、うなぎに関する修業は先代から指導を受けました。
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