【みうらや】<送料無料>氷温熟成　常陸産梅入りいわし煮10パック入り

販売価格　￥ 4,320 （税込）

売り切れ

いわしを骨まで食べられるよう飽和蒸気で加熱し、氷温熟成後、常陸産梅干しと梅肉入り甘口タレと一緒に煮つけました。
梅干しの香りと酸味が味わえる一品となっております。

(調理方法)
外袋から取り出し、凍ったままの商品を沸騰したたっぷりのお湯に袋のまま入れ、蓋をせずに約10分間加熱してください。

内容量	2尾×10P
発送方法	冷凍便で発送
保存方法と賞味期限	冷凍保存で約1年。解凍・開栓後はお早めにお召し上がり下さい。
その他注意事項	決済確認後5日以内に発送いたします。なお、土日、祝日、お盆、年末年始等の弊社休業日前及び休業日中にご注文頂きました場合は、休業日を除く5日以内に発送いたします。配送希望日時の指定は受注日起算の翌々日迄の着日指定であれば備考欄にて指定可能です。

Recommended Points

買い付けから選別、製造まで自社一貫生産だからできるこだわりぬいた「海の幸めし」

銚子港に水揚げされた魚をみうらやの買い付け人が瞬時に鮮度、脂ののり、サイズを見極め選定しています。専属のトラックですぐに工場へ移送し、サイズで選別し箱詰め、凍結、すべてにおいて自社一貫生産だから、鮮度抜群のまま凍結し、美味しい煮魚になります。

「海の幸めし」は独自の製法によって、なんと骨まで柔らかく、しっとりふっくらした口触りで召し上がって頂ける驚きのお魚です。ぜひ、その味の秘密を知って頂き、銚子産のお魚本来の味をお楽しみください。

骨までしっとり、ふっくらした口触りをお楽しみいただけます

骨まで柔らかくできる理由は、私たち独自の製法と飽和蒸気調理器にあります。その秘密を少しだけご紹介します。

【氷温®熟成でしっとり食感】
「氷温®熟成」という言葉をご存知でしょうか。
食品にはそれぞれ凍る温度帯が違います。水は0℃で凍りますが、それぞれの食品によって凍る温度帯が違いますので凍る一歩手前の温度帯で熟成することが氷温®熟成となります。

【蒸気調理で骨まで美味しく】
魚を切身にした後、飽和蒸気調理器にて蒸気で加熱します。青魚独特の生臭さを排除し、魚を骨まで柔らかく、美味しく加熱します。最後に、タレと一緒にさらに加熱することで殺菌とタレのなじませをおこない、製品が出来上がります。

銚子近海で漁獲された新鮮なマイワシを骨まで柔らかく煮つけました

銚子漁港で獲れる通称とろいわし。梅雨の時期の脂の乗ったものを使用しています。脂ののったいわしと常陸産梅干し・甘口タレとの相性は抜群です！

商品・サービスの内容

原材料名	いわし（国産）、調味液（砂糖、醤油、発酵調味料、水あめ、梅肉ペースト、梅酢、でん粉、しそ梅酢、鰹節エキス、昆布だし、酵母エキス）/梅干し（国産）/酒精、調味料（アミノ酸等）、甘味料（ステビア）（一部に小麦・大豆を含む）
製造者	株式会社　みうらや(茨城県)

ABOUT US

みうらやは明治年間より、茨城県神栖市波崎で水産加工業を営んでまいりました。波崎、銚子の前浜をはじめとした各地の漁港に水揚げされた魚を、いかに新鮮なまま加工するか、そして冷凍冷蔵の技術、保管･輸送のシステム向上。おかげさまで、みうらやが提供する水産加工品は、皆さまから高い評価を受けるに至っています。
これからも、海の恵みがいつまでも身近に安全に届くように、地域とともに知恵を絞り、貢献していきたいと思います。