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北海道、オホーツク海沿岸の、猿払地方や雄武地方で特産される、生ホタテの貝柱を、トンネルフリーザー（超高速冷凍機）で瞬間冷凍し、やがちゃんで解凍。それに専用のタレ（スーパーヤンニョムジャン）を絡めて、生のまま出荷する、ホタテのキムチです。ホタテの形が崩れている分だけ、お得にお届けできます。その美味しさ、全形ホタテと同等、いえ、同等以上です！
| 内容量 | 300g |
|---|---|
| 発送方法 | 冷蔵便で発送 |
| 保存方法と賞味期限 | 0～5度で冷蔵してください。 賞味期限：製造日より7日間 ※製造当日に出荷します |
| その他注意事項 |
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送料
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ホタテは近年、天候不順が災いして、相場の高騰が続いています。そこで、「フレーク」と呼ばれる「こわれホタテ」を採用しました。
収穫、製品化の過程で、ホタテの形の悪いものや端っこは、「フレーク」として選別され、多少はお安くなるのです。 しかしお味は全く一緒。またはそれ以上。「フレークの方が味が濃いから旨いよ」という関係者の方も多いです。
実際、ホタテ貝柱の端っこのほうが味が濃いというのは、確かめてみれば分かることです。
とにかく美味です。もちろん当日製造、当日出荷です。
こわれホタテに絡み合うヤンニョムは、食品添加物不使用（＝無添加）のため、素材の味を殺しません。それだけでなく、極上の深い旨味、鮮烈な辛み、フルーティな香りが素材に加わり、えもいわれぬ美味が出現します。
入魂のヤンニョムです。ホタテの風味に最大限に合うようにブレンドした特製品です。
ホタテを食べてしまっても、このタレは捨てないで下さい。極上の調味料としてお使いになれます。
たとえば冷奴の上に乗せたり、きゅうりなどの生野菜につけて食べてみたりしてもOKです。お刺身の醤油代わりに使っても、驚くほどに美味しいです。
炒め物、鍋物の調味料としても絶妙の効果を発揮します。
ホタテの身のおいしさとタレ（ヤンニョム）の風味の絶妙なハーモニーをどうぞお楽しみ下さい。
商品・サービスの情報
| 原材料名 | ＜魚貝系キムチ＞ ホタテ、唐辛子、自家製肉スープ、アミの塩辛、にんにく、生姜、いわしの塩辛、糖類（砂糖、水飴)、はちみつ、人参、玉ねぎ、 干し海老、果実果汁、みりん、清酒、ごま、食塩、本醸造醤油 ＜自家製スープ＞ 鶏肉、にんにく、生姜、昆布、煮干し、人参、玉ねぎ、清酒 |
|---|---|
| 原料原産地 | 北海道 |
| 特定原材料など | 大豆、小麦、えび |
| 製造者 | 有限会社ワタマン（やがちゃんキムチ）（千葉県） |
ABOUT US
全商品を完全無添加で手作りする、国産キムチの専門店。 すべての商品はご注文を受けてから店主の「やがちゃん」をはじめとする日本人のスタッフが、一つひとつ手作りしています。 作り置きはしていないため、いつでも新鮮な作り立てキムチをお届けしています。
JR南柏駅前に店舗工場を有し、地元でも愛され、柏市の「ふるさと産品」の認定とふるさと納税返礼品の指定を頂いています。
店舗紹介
30年以上の経験と独自の技術で、山海素材を濃密に使ったキムチを、全品無添加で、ハイレベルでかつ万人に好まれる味に仕上げています。
食品添加物は絶対に使いません。アミノ酸調味料や酵母エキス、たんぱく加水分解物も全く使いません。
キムチの枠を超えて食と味の文化の研究を進め、和風の出汁、発酵食品の利用研究も推進し、無添加でありながらも、極上の「美味」を実現しています。
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