【青倉商店】丸ごと金目鯛【旨味塩】1尾300g

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【青倉商店】丸ごと金目鯛【旨味塩】1尾300g

販売価格 ¥3,240(税込)

水揚げされた金目鯛を瞬時に独自の製法で調理する事で、全てを旨味に変えた逸品です。金目鯛に塩をうち、じっくりと素材の味を引き出した【旨味塩】は、色々な料理の味を引き立てます。身はふっくら、普段食べられない頭、中骨、はらわたまでもが旨味に変わり、金目鯛の栄養もしっかり取れる優れもの! 全て食べることでフードロスを減らすことにもつながります。

内容量・入数目安・原産地 房州丸ごと金目鯛(旨味塩)300gx1尾/原産地:千葉県
発送目安 ご注文確認後7日以内に発送
発送方法 常温 保存方法 賞味期限:常温保存で1年。開封後はお早めにお召し上がりください。
販売元 有限会社青倉商店 発送時期 通年

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Recommended Points

食べ方自由自在!金目鯛を頭から骨まで丸ごと味わい尽くそう

丸ごと金目鯛は南房総の新鮮な金目鯛を使用し、独自の製法によって無添加で優しい味付けで調理しています。一般的な金目鯛の煮付けでありがちな甘すぎる汁ということがないため、残った煮付けの汁をご飯にかけて最後まで美味しくお召し上がりいただく方も多いほどです。

最新技術で実現した、骨まで美味しい金目鯛

金目鯛は通常、身だけを食べるため全体の7割を占める骨や尾、目玉や内臓は捨てられてきました。しかし金目鯛の美味しい出汁は、実は骨や内臓にこそ多く含まれているのです。特別な製法で全てを食べられるようにした「まるごと金目鯛」は、頭から尾にかけて食べる部位によって味わいが変化し、文字通りまるごと食べられるようになりました。

フードロス対策にも効果大! 常温保存できる金目鯛

「まるごと金目鯛」は、特別な機械を使って加圧加熱殺菌を行うことで、常温保存ができるよう開発しております。冷凍庫を圧迫することなく保管できる、美味しくて特別なお品物です。

麺類やピザなどの大皿料理に、そのまま載せて豪華な食卓!あんかけ焼きそば・塩麻婆豆腐とアイデア次第でアレンジ色々。

見た目も鮮やかな金目鯛は、大皿料理に載せるだけでテーブルが一際華やかに。骨や内臓も旨味の塊で部位によって味わいが変わりますので、一口ごとに違った美味しさを楽しむのもよし、取り分ける際に身を崩して金目全体の美味しさを一気に楽しむのもよし。色々な食べ方をお試しください。

商品・サービスの内容

アレルギーに関して:内臓を除去していないため、まれに金目鯛が捕食したカニ・エビが入っている場合がございます。 この商品の製造過程ではアレルゲン(28品目)使用しておりませんが、カニ・エビのアレルギーのある方はご注意ください。

ABOUT US

  • 代表取締役社長:青木 則文
  • 房総の美味しい魚を、できるだけ多くの方に楽しく召し上がっていただきたい。お子様やお年寄り、食物アレルギーを持つ方にも。そうした思いを実現するために辿り着いたのが、添加物を一切使用せず製法を徹底的に工夫することでした。看板商品の「伏姫さんが焼き」のさまざまな食べ方を考案し、そこで得た技法をもとに骨まで全て食べられる金目鯛も開発できました。私たち自慢の安心・安全で美味しい商品を、どうぞご家庭でもお楽しみください。

店舗紹介

  • 青倉商店は明治創業以来 南房総岩井の地で無添加・手づくり・安心・安全なお惣菜を作り続け、現在は日本初のさんが焼き専門店も営んでおります。看板商品の『伏姫さんが焼き』は原材料の鯵をはじめ人参・長葱・房州長ひじきなど全てご当地産です。独自の製法でお魚の苦手な方にも美味しく召し上がっていただいております。
  • ▶︎店舗ページを見る

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販売価格 ¥3,240(税込)

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