【日本料理　和か葉】和か葉　真鯛・平目の昆布〆詰合せ

販売価格　￥ 4,200 （税込）

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肉厚で身の締まった平目と真鯛を生のまま、昆布で締めました。塩加減にこだわり、白身魚の旨味と昆布の風味を味わえる一品に仕上げました。

内容量・入数目安・原産地	真鯛の昆布〆×1袋、平目の昆布〆×1袋
発送目安	ご注文より7営業日以内に発送
発送方法	冷凍	保存方法	冷凍（-18℃以下）
販売元	日本料理　和か葉	発送時期	通年

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昆布に刺身を挟むだけでうまみと風味が倍増する昆布締め

千葉の海で獲れた新鮮な鯛や平目を北海道産の昆布で熟成しお造りにしました。
淡白な味の白身魚を昆布で挟むだけでうまみと風味が倍増し、一味違った味わいを感じられます。
お好みでわさび醤油か、何もつけずにそのままお召上がりください。日本酒のお供としてもおすすめです。

新鮮な千葉県産の鯛と平目を上品な味で仕上げました。

千葉で獲れた鯛は、白身の引き締まった肉質で上品な甘みを持っています。平目は、ほのかな甘みとうまみがあり、脂ののった歯ごたえある美味しさです。
鯛と平目の昆布締めは、昆布の上品な香りがふんわり漂い、ほどよい粘りと弾力をお楽しみいただけます。

こだわりの昆布もお料理に使用できます。

和か葉の昆布は、鯛や平目を締めるだけではなくお料理としても使用できます。佃煮や炒め物にも最適で、塩味と昆布の素材の美味しさをご堪能いただけます。また、昆布を細切りにして鯛や平目をご飯に乗せてお茶漬けにするのもオススメです。

選び抜かれた四季折々の旬の食材を使用した、丁寧で温かいおもてなしの料理

「四季折々と出逢う、日本料理のおもてなし」ユネスコ無形文化遺産として世界でも認められる食文化「和食」。その神髄は料理人と四季折々の食材との“対話”にあります。
「和か葉」では料理長をはじめとした料理人たちが、1枚のお皿にに四季折々の絵を描くように、厳選された旬の食材を使用した日本料理を日々追求しています。