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近藤牧場で人気の、ノンホモ牛乳、モッツァレラチーズ、リコッタチーズがセットになりました。素材の味がふんだんに込められたこだわりの詰まった近藤牧場の乳製品セットは贈答品にもオススメの商品です！
| 内容量・入数目安・原産地 | 牛乳900ml×2本・モッツァレラチーズ100g×2個・リコッタチーズ180g×2個・千葉県 | |||
|---|---|---|---|---|
| 発送目安 | 10営業日以内 | |||
| 発送方法 | 冷蔵 | 保存方法 | 10℃以下で冷蔵保存してください | |
| 販売元 | 近藤牧場 | 発送時期 | 通年 | |
送料
低温殺菌ノンホモ牛乳です！牛からこだわりました。
ブラウンスイス・ジャージー・ガンジー・ホルスタイン等の厳選された良質な生乳を使用し、自社工場にて低温殺菌ノンホモ牛乳に仕上げました。
鴨川市のお菓子工房で、製造されているバウムクーヘン（いちご、れもん、いも、チョコレート味など）の原料としても使用されており、スイーツであれば和菓子、洋菓子を問わずおいしさを発揮する牛乳です。
モッツァレラチーズは、イタリア発祥のフレッシュチーズで、豆腐のようにやわらかく、つるつるとなめらかなチーズです。イタリアではポピュラーな食材ですが、日本ではあまり製造されておらず、輸入品がほとんどです。近藤牧場では注文を受けた後出来立てのチーズを発送するため新鮮で美味しい味わいのチーズをお召し上がりいただけます。
毎朝牧場で搾乳された新鮮な牛乳から作られるフレッシュチーズ。
チーズ製造時に出てきた水分＝ホエイ（乳清）を加熱して固めて作られるリコッタチーズ。
名前の由来はリコッタ「二度煮る」という意味からきています。
ホエイ（乳清）から製造するので、低脂肪なのが特徴。
さっぱりした味で、やわらかで口当たりが良く、ミルクの自然な甘さが残っています。
近藤牧場では、フリーストール型牛舎（牛をつながず、自由に歩き回れるスペースを持ったストレスフリーな牛舎）で育てられた牛から搾乳された牛乳を使用しています。
搾りたての新鮮なまま自社で低温殺菌をするため、牧場ならではの搾りたての味わいに近い、濃厚で甘い牛乳が提供できています。
素材の美味しさがふんだんに詰まったミルクは濃厚で、そのミルクから作られたチーズの味わいも絶品です。
ノンホモ牛乳は、搾りたての味わいに近い濃厚な味わいを楽しめますがゴクゴクと飲みやすい牛乳です。
ノンホモならではの濃厚な味は、素材の味を活かすプリンやアイスなどのお菓子作りなどにもオススメです。
モッツァレラチーズはもちもちとした食感やチーズの糸引きが楽しめる風味豊かなチーズです。ピザやパスタ、トマトのカプレーゼなどの料理やお酒のおつまみにもピッタリです。
リコッタチーズはスプーンですくって口に入れると、ミルクの甘味がふんわりと広がる優しい味のフレッシュチーズです。イタリアで一般的な食べ方は塩、コショウ、オリーブオイルをかけたりサラダに乗せるなどシンプルに美味しく召し上がれます。果物を添えてはちみつをかけてスイーツ風にするのもオススメで、人気のリコッタパンケーキを作る際にも最適です。
近藤牧場の牧場主近藤周平さんは、20歳で牧場を継ぎ、25歳でホルスタイン共進会にて農林水産大臣賞を受賞するほどの乳牛の育種家です。当時順調の滑り出しでしたが、乳牛の値段や牛乳の価格が下落する中で新しい取り組みを模索し始め、ソフトクリーム、チーズ、牛乳などの加工食品を手掛けるようになりました。近藤牧場オリジナルの低温殺菌ノンホモ牛乳を使用したクレマカタラーナは「食のちばの逸品２０１６」で見事金賞を受賞しました。
名称：近藤牧場のノンホモ牛乳
原材料名：生乳100%(成分無調整)
賞味期限：製造から7日（枠外シールにて記載）
名称：モッツァレラチーズ
原材料名：牛乳、食塩
賞味期限：製造から10日（別途ラベルに記載）
名称：リコッタチーズ
原材料名：牛乳、クエン酸
賞味期限：製造から10日（別途ラベルに記載）
アレルギー品目 ：乳
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