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近藤牧場こだわりのリコッタセット
リコッタチーズとリコッタプリンのセット
リコッタチーズはさっぱりとした味でやわらかな口当たり、ミルクの自然な甘さを感じられます。
そのリコッタチーズをたっぷりと使用して作られたリコッタプリンは甘さ控えめのチーズの風味がしっかりと感じられる仕上がりです。
| 内容量・入数目安・原産地 | ・リコッタチーズ 180g×2個 ・リコッタプリン 120g×4個・千葉県 | |||
|---|---|---|---|---|
| 発送目安 | 10営業日以内 | |||
| 発送方法 | 冷蔵 | 保存方法 | 10℃以下で冷蔵保存してください | |
| 販売元 | 近藤牧場 | 発送時期 | 通年 | |
送料
チーズ製造時に出てきた水分＝ホエイ（乳清）を加熱して固めて作られるリコッタチーズ。
名前の由来はリコッタ「二度煮る」という意味からきています。
ホエイ（乳清）から製造するので、低脂肪なのが特徴。
さっぱりした味で、やわらかで口当たりが良く、ミルクの自然な甘さが残っています。
牛乳とオリジナルリコッタチーズをたっぷり使用して作られたリコッタプリン。
甘さ控えめの仕上がりで、チーズの味を楽しんでいただけます。
お酒と一緒にお召し上がりいただくのも◎！
南房総の田園地帯に位置する近藤牧場。
濃厚で美味しい牛乳を生産するために、乳牛の健康づくりを心掛け、濃厚かつさっぱりした牛乳が好評を得ています。
高品質な生乳をたっぷりと使用しているため、チーズやプリンにミルクの甘さを感じていただけます。
近藤牧場は酪農に適した豊かな土地で、フリーストール型牛舎（牛をつながず、自由に歩き回れるスペースを持ったストレスフリーな牛舎）で育てられた牛から搾乳された牛乳を使用しています。素材の良さを引き出すために、北海道でチーズ製造技術を学び、素材のポテンシャルを活かした美味しいチーズが出来上がりました。
パンケーキなどのデザートにももちろん合いますが、青ねぎを刻んでポン酢しょうゆで頂くと、 ワインやビールのおつまみに最高です！！
手作りだからこそ実現できる食感を是非お楽しみください。
近藤牧場の牧場主近藤周平さんは、20歳で牧場を継ぎ、25歳でホルスタイン共進会にて農林水産大臣賞を受賞するほどの乳牛の育種家です。当時順調の滑り出しでしたが、乳牛の値段や牛乳の価格が下落する中で新しい取り組みを模索し始め、ソフトクリーム、チーズ、牛乳などの加工食品を手掛けるようになりました。近藤牧場オリジナルの低温殺菌ノンホモ牛乳を使用したクレマ カタラーナは「食のちばの逸品２０１６」で見事金賞を受賞しました。
名称：近藤牧場のリコッタチーズ
原材料名：生乳、クエン酸
賞味期限：製造から10日
保存方法：10℃以下で冷蔵保存してください
アレルギー品目：乳
名称：近藤牧場のリコッタプリン
原材料名：牛乳、ナチュラルチーズ(リコッタ)、
生クリーム、砂糖、枇杷果実、卵黄、
ゼラチン、リキュール、クエン酸
賞味期限：製造から7日（別途ラベルに記載）
保存方法：10℃以下で冷蔵保存してください
アレルギー品目：乳
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