【肉の牛善】美都寿和牛リブロースすき焼きしゃぶ　500g

販売価格　￥ 10,800 （税込）

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「肉の牛善」がブランド登録したA5ランクの特選牛「美都寿和牛」をすきやき、しゃぶしゃぶなどにお使い頂けるようカットしたリブロース。豊かな風味と美しいサシ、そして和牛ならではの柔らかさを実感できる逸品です。有名高級焼肉店にも提供している高品質な美味しさはまさに別格。肉の匠の心意気をお見せいたします。

内容量・入数目安・原産地	1パック 500g
発送目安	決済の確認後、14日以内に発送いたします。（年末年始を除く）
発送方法	冷凍	保存方法	冷凍庫で保存し、製造日を1として30日以内にお召し上がりください。
販売元	有限会社肉の牛善	発送時期	通年

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Recommended Points

最高ランクの素材こそ、味の違いがわかる食べ方で

お肉の味をストレートに味わう「しゃぶしゃぶ」や「すき焼き」は、本当に美味しい素材でいただきたいもの。「美都寿和牛」のリブロースはきめ細かなサシと柔らかで濃厚な赤身のバランスが絶妙で、少し加熱するだけでも肉の旨味が口の中でとろけ出します。しゃぶしゃぶ、すき焼きに最適な厚み（約1.8mm）にスライスしてお届けいたします。

千葉と茨城の生産者がその威信をかけて贈る「美都寿和牛」

千葉県と茨城県の高い技術を誇る牛肉生産者と流通販売者によって結成された「美都牛販売促進協議会」が定義する、安心・安全な牛肉のブランド。そのなかでもA5ランクに格付けされ、かつBMS（霜降りの指標）10と証明されたものだけに付けることを許されるのが「美都寿和牛」です。2018年に発足した新しいブランドですが、その分厳格な審査基準は徹底され、本当に美味しい牛肉であることを証明するマークとなっています。

研ぎ澄まされたプロの目が選び抜く、文句なしの一級品

お客様に最高の黒毛和牛をお届けしたい。その想いから、肥育農家を回って生産者と情報交換しながら牛の肥育状況を詳細に調べ、その日セリにかけられた中で最も良いものを厳選して仕入れています。きめ細かな霜降りの脂は低温でも溶け出すほどで、肉の風味と脂の甘みが際立ちます。

最高級のお肉をさらに美味しく！肉を知り尽くした職人の技

肉の美味しさは加工の仕方ひとつで大きく変わります。牛善では最高級のお肉をいちばん美味しい状態で召し上がっていただくため、熟練した職人が一つひとつの肉質を見極め、筋繊維の走る方向に対し垂直になるようカットを行います。こうすることでお肉がほぐれやすくなり、口の中でとろけるような食感を生み出しています。

お客様からの信頼が、【品質のよさ】の証です。

みなさんも一度は耳にしたことのある高級焼肉店も、実は弊社のお取引先です。多くのお取引先から信用を勝ち得て、さらに維持していくため、品質には徹底的にこだわってきました。また野田市の食文化を発信するイベント「第５回NODA産FOODフェスタ」フード部門において、「最優秀賞」と「もえあず賞」のダブル受賞。第6回においても、優秀賞とキノエネ醤油賞をダブルで受賞いたしました。

『牛善ブランド』を生んだ【味へのこだわり】

黒毛和種・褐毛和種・日本短角種・無角和種およびその4品種の交配した肉専門の牛を「和牛」と呼び、そのうち産地の名前がつけられた和牛を特に銘柄牛といいます。肉の牛善では、その銘柄牛から少量しか出てこない最高等級のお肉「A5」にこだわって仕入れを行っています。厳選されたお肉は和牛本来の豊かな風味を味わうことができ、その味に感動していただけると思います。