【肉の牛善】もも　すき焼き用　500g

販売価格　￥ 5,180 （税込）

熨斗

売り切れ

カートに入れる

お気に入りに追加

牛善が厳選した最高級黒毛和牛のもも肉をすき焼き用に薄切りした極上の逸品。他の部位と比べると脂肪が少なめで赤身の美味しさを存分に楽しめるお肉です。一般的には筋肉質な部位ですが牛善が誇る常陸牛のももはとても柔らかく、脂は避けたいけれど高品質な赤身肉を食べたいという方へ特におすすめいたします。

内容量・入数目安・原産地	1パック 500g
発送目安	決済の確認後、14日以内に発送いたします。（年末年始を除く）
発送方法	冷凍	保存方法	冷凍庫で保存し、製造日を1として30日以内にお召し上がりください。
販売元	有限会社肉の牛善	発送時期	通年

送料

Recommended Points

常陸牛の底力が牛もも肉のイメージを変える!?

茨城県で指定された生産者が子牛を生後28ヶ月以上飼育し、歩留等級B以上、肉質等級4以上のものだけが名乗れる常陸牛。牛善ではその中でも最高のA5ランクに格付けされたものだけを厳選！常陸牛のもも肉は上質な赤身の中で複雑に交差するきれいな霜降りが特徴で、和牛らしい旨味と甘味を特に感じられる美味しい部位です。薄くスライスしても弾力があるので煮崩れしにくく、すき焼きにもピッタリです。

和牛の旨味と甘味を最大限に引き出す「もも肉すき焼き用」

赤身の比較的多いもも肉は、和牛の旨味を最も感じられる良質な部位。お鍋で和牛本来の甘味・旨味が味わえて、野菜の美味しさも引き立つようにすき焼きに適した薄さ（約1.8mm）にスライスしておりますので、舌の上で文字通りとろけていく繊細な味わいをご堪能いただけます。

研ぎ澄まされたプロの目が選び抜く、文句なしの一級品

お客様に最高の黒毛和牛をお届けしたい。その想いから、肥育農家を回って生産者と情報交換しながら牛の肥育状況を詳細に調べ、その日セリにかけられた中で最も良いものを厳選して仕入れています。使用している牛肉は茨城を代表する黒毛和牛の最高級ブランドである常陸牛。きめ細かな霜降りの脂は低温でも溶け出すほどで、肉の風味と脂の甘みが際立ちます。

最高級のお肉をさらに美味しく！肉を知り尽くした職人の技

肉の美味しさは加工の仕方ひとつで大きく変わります。牛善では最高級のお肉をいちばん美味しい状態で召し上がっていただくため、熟練した職人が一つひとつの肉質を見極め、筋繊維の走る方向に対し垂直になるようカットを行います。こうすることでお肉がほぐれやすくなり、口の中でとろけるような食感を生み出しています。

お客様からの信頼が、【品質のよさ】の証です。

みなさんも一度は耳にしたことのある高級焼肉店も、実は弊社のお取引先です。多くのお取引先から信用を勝ち得て、さらに維持していくため、品質には徹底的にこだわってきました。また野田市の食文化を発信するイベント「第５回NODA産FOODフェスタ」フード部門において、「最優秀賞」と「もえあず賞」のダブル受賞。第6回においても、優秀賞とキノエネ醤油賞をダブルで受賞いたしました。

『牛善ブランド』を生んだ【味へのこだわり】

黒毛和種・褐毛和種・日本短角種・無角和種およびその4品種の交配した肉専門の牛を「和牛」と呼び、そのうち産地の名前がつけられた和牛を特に銘柄牛といいます。肉の牛善では、その銘柄牛から少量しか出てこない最高等級のお肉「A5」にこだわって仕入れを行っています。厳選されたお肉は和牛本来の豊かな風味を味わうことができ、その味に感動していただけると思います。