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千葉県産のにんにくを醤油麹に練りこみ、3か月間熟成発酵させました。ふくよかな香りと旨味、甘味が食欲をそそります。そのままごはんにのせて、キュウリなどのお野菜のディップとして、お肉を漬込んで焼いても焼いたお肉に付けても、おにぎりに付けて焼おにぎりにしても、漬けても付けても美味しいにんにく醬油麴です。
| 内容量・入数目安・原産地 | 150g×1瓶 | |||
|---|---|---|---|---|
| 発送目安 | 決済完了後、3営業日以内に発送いたします。（土・日を除く） | |||
| 発送方法 | 常温 | 保存方法 | 常温180日 | |
| 販売元 | 株式会社 正上 | 発送時期 | 通年 | |
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ペースト状なのでお肉を漬け込んだり、野菜にディップしたり、さまざまな使い方ができるお料理の万能選手。にんにくの香りがいつものお料理を一段と引き立てます。
醤油よりも辛さにトゲがなく、にんにくも加わった香りも楽しめる、しかも麹が醸しだす甘みまで加わった「にんにく醤油麹」は、我が国の誇る日本食の美味しさを丸ごと全部詰め込んだような旨味の宝庫。美味しい素材をさらに美味しくしてくれますよ！
スーパーなどで一般的に売られている小ぶりなにんにくは、ほとんどが中国産。千葉県産のにんにくは逞しいほどの大きさと、食欲をそそる芳しい香りが特徴です。その香りはビンに詰めていても、売り場の周りでほのかに香ってしまうほど！ これを料理に使えば一段階レベルアップすること請け合いです！
私どもは永きにわたり千葉ならではの本当に美味しい食材と伝統の技法を守り、さらに新しい挑戦を続けてきたことをご評価いただき、多くの製品を表彰いただいてまいりました。これもひとえにお客様に支えていただいたことの結果でございます。お客様に喜んでいただきたいという思いを忘れず、いつまでも初心を貫き、これからも誠心誠意尽くして参ります。
私ども正上では、寛政12年（1800年）より江戸と佐原の味を作り続けてまいりました。以来この地で醤油屋として長い歴史を経て、9代目が「わかさぎいかだ焼」を世に出し「佃煮屋 正上」の礎を築き、10代目を襲名した加瀬幸一郎が伝統の技法に現代の食品加工技術を加えることで「焼蛤」や「九十九里浜蛤酒蒸し」「房総真鯛春子焼」などを商品化いたしました。「にんにく醤油麹」も、こうした伝統と新たな技術が融合して生まれた商品なのです。
原材料：米麹(国産)、醤油、にんにく(千葉県産)、魚醤
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