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ごま油100%ラー油に国産のアミエビをふんだんに加え、エビの香りたっぷりのラー油に仕上げました。ラー油はごま油と唐辛子だけの配合ですので、エビの香りが鮮明に生かされています。ラーメンや餃子はもちろん、うどんやそばのつけダレに加えたり、マヨネーズとあえてサラダに振りかけたり、ピザにもよく合う、和、洋、中オールマイティな新しいラー油です。しっかりと辛いので少量からご使用ください。
| 内容量・入数目安・原産地 | 100g×1瓶 | |||
|---|---|---|---|---|
| 発送目安 | 決済完了後、3営業日以内に発送いたします。（土・日を除く） | |||
| 発送方法 | 常温 | 保存方法 | 常温90日 | |
| 販売元 | 株式会社 正上 | 発送時期 | 通年 | |
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よくあるラー油とは全然違う！ 通常、ラー油といえばさまざまな香り付けや味付けがされた中華料理向けのものですが、日本全国から探し抜いた「ごま油と唐辛子しか使わないラー油」と焙煎したアミエビだけで作った「和食に合うラー油」。蓋を開ければ食欲をそそる香ばしさが押し寄せます。この迫力を感じるほどの風味は、他ではなかなか真似ができません！
具となるエビは、着色などをしない素材のままの茨城県産アミエビを100%使用。それを焙煎することで香ばしさが増し、ラー油がググッと染み込むようになります。厳選した素材へさらに手間隙をかけることで、私どもは常に美味しさの極致を目指すのです。
ベースのラー油は、日本でも小豆島に1軒だけようやく見つけた「ごま油と唐辛子だけのラー油」。そこにじっくり時間をかけて焙煎し、香りを引き出したアミエビをどっさりと漬け込みました。余計なものは足さず、求める味を香りだけをこれでもかと詰め込んだ、店主自慢の一品です。
私どもは永きにわたり千葉ならではの本当に美味しい食材と伝統の技法を守り、さらに新しい挑戦を続けてきたことをご評価いただき、多くの製品を表彰いただいてまいりました。これもひとえにお客様に支えていただいたことの結果でございます。お客様に喜んでいただきたいという思いを忘れず、いつまでも初心を貫き、これからも誠心誠意尽くして参ります。
私ども正上では、寛政12年（1800年）より江戸と佐原の味を作り続けてまいりました。以来この地で醤油屋として長い歴史を経て、9代目が「わかさぎいかだ焼」を世に出し「佃煮屋 正上」の礎を築き、10代目を襲名した加瀬幸一郎が伝統の技法に現代の食品加工技術を加えることで「焼蛤」や「九十九里浜蛤酒蒸し」「房総真鯛春子焼」などを商品化いたしました。「えびラー油」も、こうした伝統と新たな技術が融合して生まれた商品なのです。
香りと辛味だけを凝縮した「えびラー油」は多くのお料理と相性いい万能調味料。ごはんに載っけて食べてもよし、おかずの隠し味に加えてもよし！ タバスコの余計な酸味が苦手という方は、ピザなどにかけても美味しいですよ！
原材料：アミエビ(国産)、ごま油、唐辛子(国産) ※原材料の一部にごま･えびを含む
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