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【 2017日本ギフト大賞受賞商品 ! 】伝承のタレと焼き方にこだわり柔らかく仕上げた焼蛤と、伝統の佃煮製法で仕上げたあさり串の豪華詰め合せです。1本ごとの個別包装ですので、酒の肴にご飯のお供にと食べたいときにお好きなだけお召し上がりいただけるのもうれしい逸品です。
| 内容量・入数目安・原産地 | 12袋入り（焼蛤4串、あさり串8串）／原産地 蛤：ミャンマー、あさり：中国 | |||
|---|---|---|---|---|
| 発送目安 | 決済完了後、3営業日以内に発送いたします。（土・日を除く） | |||
| 発送方法 | 常温 | 保存方法 | 常温90日 | |
| 販売元 | 株式会社 正上 | 発送時期 | 通年 | |
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大ぶりの蛤（はまぐり）を串に刺し、こだわり抜いた秘伝のタレに潜らせた後、時間をかけてじっくりと焼き上げた自慢の「焼蛤」。ふっくらと柔らかな身の中に、芳醇な甘味と旨味がギュギュッと閉じ込められています。酒の肴にご飯のお供に、どちらで召し上がっても私たちの誇る至福の味わいを余すところなくお楽しみいただけます。
こちらも正上の看板商品のひとつ。よりお酒にあうのが「焼あさり」です。「蛤」にくらべほんのりとした苦味も加わり、しかも弾力のある噛みごたえ。旨さの違いをお分かりいただける大人の方にこそおすすめの逸品です。伝統のタレと製法で、1本1本手間ひまかけて焼き上げます。
素材が持つ旨さを最大限に引き出すのも正上のこだわり。蛤（はまぐり）もあさりも、良質なものをしっかりと見極め、新鮮なままに熟練職人の手で仕上げております。
素材の味を邪魔することなく、芳しい香りとまろやかな甘味、そしてキュッっとしまりを加えるのが、江戸の昔より受け継ぐ秘伝のタレ。真似のできないその美味しさこそ、私たち正上の宝です。
研鑽に研鑽を重ねた、正上の真髄とも言えるこの「焼蛤 あさり串詰め合せ」は、多くの皆様の食卓へ佐原の美味しさをお伝えしてきたことをご評価いただき、2017年には「日本ギフト大賞」の栄誉を賜ることができました。それもこの商品を愛してくださった皆様のおかげと、さらに気を引き締め日夜努力を続けております。
私ども正上では、寛政12年（1800年）より江戸と佐原の味を作り続けてまいりました。以来この地で醤油屋として長い歴史を経て、9代目が「わかさぎいかだ焼」を世に出し「佃煮屋 正上」の礎を築き、10代目を襲名した加瀬幸一郎が伝統の技法に現代の食品加工技術を加えることで「焼蛤」や「九十九里浜蛤酒蒸し」「房総真鯛春子焼」などを商品化いたしました。「焼蛤あさり串詰め合せ」は、正上の長い歴史を代表する自慢の一品でございます。
ふっくらと柔らかく焼き上げた焼蛤は、コンロやオーブンなどでさっと温めていただくのが柔らかさを損なわず美味しくお召し上がりいただくコツです。もちろん炭火で炙るのが最もおすすめですが、簡単に済ませる場合は湯煎をお試しください。ただ、電子レンジでの加熱は身が固くなってしまいますので、お避けいただくことをおすすめいたします。
「グルタミン酸」「グリシン」「コハク酸」、様々な旨味成分をその身に蓄えた蛤とあさり、どちらも千葉が誇る旨味の殿様。甘辛く上品なタレとの相乗効果で、最高潮に達した美味しさは、やはり日本酒と供に楽しみたいもの。熱燗でも、冷酒でも、どちらで召し上がりいただいても、体に染み入る旨さをご堪能いただけます。
原材料：蛤(ミャンマー)、あさり（中国）、砂糖、還元水飴、アミノ酸液(大豆を含む)、醬油(大豆･小麦を含む)、みりん、ぶどう糖、魚醤、食塩/酒精、加工澱粉、酸味料、調味料(アミノ酸等)、カラメル色素
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