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販売価格 ￥ 4,200 （税込）
シェフミートチグサで人気の「一」シリーズ、千葉県産氷温Ⓡ熟成超粗挽ソーセージプレーンタイプ、香草ペッパータイプ、落花生入りソーセージスモークタイプ、ボロニアソーセージ、熟成ロースハム、ベーコンをセットにしました。黒を基調とした豪華な化粧箱が付属するので贈り物として最適です。
| 内容量・入数目安・原産地 | 千葉県産氷温Ⓡ熟成超粗挽ソーセージプレーンタイプ160ｇ、千葉県産氷温Ⓡ熟成超粗挽ソーセージペッパータイプ160g、千葉県産氷温Ⓡ熟成落花生入りソーセージスモークタイプ90g、ボロニアソーセージ200g、熟成ロースハム70g、ベーコン80g・千葉県 | |||
|---|---|---|---|---|
| 発送目安 | 5営業日以内 | |||
| 発送方法 | 冷蔵 | 保存方法 | 冷蔵保管10℃以下での保管 | |
| 販売元 | シェフミートチグサ | 発送時期 | 通年 | |
送料
氷温®熟成技術によりお肉の旨みを最大限に生かし、天然の豚腸らしいパリっとした食感もお楽しみいただけます。
通常のソーセージは3mm〜6mmでの挽きですが、こちらの商品は12mmの超粗挽きでゴロゴロとしたお肉の食感と旨味が肉汁とともに口の中に広がります。
お肉の挽目を12mmにした肉肉しいソーセージにペッパーを効かせた本格ソーセージ。
食べ応えのある厚みの肉から広がる素材の旨味と程よく効いたブラックペッパーはご飯とも相性が良く食卓にもピッタリな逸品です。
千葉県を代表する農畜産物の豚肉と落花生のコラボレーションウインナー。
豚肉の旨みと落花生の香ばしさを調和させ、絶妙な味わい食感に仕上げております。
落花生のつぶつぶ感と肉のゴロゴロ感がベストマッチ！
また、ウインナー造りに欠かせない熟成をパテント技術である氷温®熟成で行っています。
エマルジョン製法で細かくミンチをかけ、なめらかな食感に仕上げました。
絹挽きタイプのボロニアソーセージ、自然なお肉の味を味わっていただけます。
一本一本職人が手作業で下処理をし、こだわりの加熱工程を施すことで肉本来の旨味を最大限に引き出しつつ、仕上がりはしっとりしていてとてもジューシーです。
違いをお試しいただきたい逸品です。
乾塩法にて1枚1枚手作業でスパイスをすり込ませ、自然の浸透圧で2週間以上じっくり漬け込むことで醸し出される、まろやかで深みのある味わいをぜひお楽しみください。
全て純千葉県産の豚肉を使用し、氷温熟成により素材の旨みを引き出しています。昔ながらの製造にこだわり、他社がほとんど取り組んでいない、いわば1%の方法で製造しており、「一（いち）」とはその1%の意味と「千葉で一番美味しいハム・ソーセージを」という想いを込めたものです。味わいが濃厚で、香りも良く、品質の高さが評価されました。
シェフミートチグサは、「千産千消」を掲げ、千葉県産の豚肉を使用して製造しています。
機械で合理化できる事と、職人の手をかけることで最⼤限に⾁本来の美味しさを引き出す事、この絶妙なバランスを取りながら、一つ一つ細部にまでこだわっています。
「逆燻製法」という独自の技術により、燻製の持つ香りや風味にとことんこだわった商品作りを目指しています。
また熟成にもこだわり、氷温®熟成という、素材の旨味を最大限に引き出し肉本来のおいしさを楽しめるパテント技術を取り入れております。
千葉県産の豚肉や牛肉の旨味を最大限引き出されたソーセージなどのラインナップはそのまま食べても美味しく、料理を豪華に彩る食材としてもお楽しみいただけます。日々の料理や自宅飲み用に、家庭向けとしてもお楽しみいただける商品となっています。
ポークソーセージ (フランクフルト) プレーン
原材料 ：豚肉(千葉県産)、豚脂肪、コーンスターチ、食塩、砂糖、香辛料/リン酸塩(Ｎａ)、調味料(アミノ酸等)、酸化防止剤(ビタミンＣ)、発色剤(亜硝酸Ｎａ)
賞味期限： 冷蔵20日
ポークソーセージ(フランクフルト) 香草ペッパー
原材料 ：豚肉(千葉県産)、豚脂肪、コーンスターチ、ブランデー、食塩、香辛料、砂糖、香草ミックス、玉ねぎ、生姜/リン酸塩(Ｎａ)、調味料(アミノ酸等)、酸化防止剤(ビタミンＣ)、発色剤(亜硝酸Ｎａ)
賞味期限：冷蔵20日
ポークソーセージ (ウインナー) 落花生入
原材料：豚肉(千葉県産)、落花生(千葉県産)、牛乳、豚脂肪、卵、コーンスターチ、食塩、砂糖、オニオン、香辛料/リン酸塩(Ｎａ)、調味料(アミノ酸等)、酸化防止剤(ビタミンＣ)、発色剤(亜硝酸Ｎａ)、(一部に卵、乳、落花生を含む)
賞味期限：冷蔵20日
ポークソーセージ (ボロニア)
原材料 ：豚肉(千葉県産)、豚脂肪、食塩、砂糖、香辛料/リン酸塩(Ｎａ)、調味料(アミノ酸等)、酸化防止剤(ビタミンＣ)、発色剤(亜硝酸Ｎａ)
賞味期限：冷蔵20日
ロースハム (スライス)
原材料 ：豚ロース肉(千葉県産)、食塩、砂糖、香辛料/リン酸塩(Ｎａ)、調味料(アミノ酸等)、酸化防止剤(ビタミンＣ)、発色剤(亜硝酸Ｎａ)
賞味期限：冷蔵10日
ベーコン (スライス)
原材料 ：豚バラ肉(千葉県産)、食塩、砂糖、香辛料/リン酸塩(Ｎａ)、調味料(アミノ酸等)、酸化防止剤(ビタミンＣ)、発色剤(亜硝酸Ｎａ) 賞味期限：冷蔵10日
※開封後お早めにお召し上がりください。
※乳・卵・落花生・小麦を含む製品と共通の設備で製造しております。
販売価格 ￥ 4,200 （税込）
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