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シェフミートチグサで人気の「一」シリーズ、千葉県産氷温Ⓡ熟成超粗挽ソーセージのプレーンタイプとペッパータイプ、ビーフジャーキー、ロースハム、スモークベーコンを贈答品向けにセットにした商品です。大切な方へのお祝いに、高級感のあるボックスも付属しています。
| 内容量・入数目安・原産地 | 千葉県産氷温Ⓡ熟成超粗挽ソーセージプレーンタイプ160ｇ、千葉県産氷温Ⓡ熟成超粗挽ソーセージペッパータイプ160g、ビーフジャーキー80g、ロースハム300g、ベーコン300g・千葉県 | |||
|---|---|---|---|---|
| 発送目安 | 5営業日以内 | |||
| 発送方法 | 冷蔵 | 保存方法 | 冷蔵保管10℃以下での保管 | |
| 販売元 | シェフミートチグサ | 発送時期 | 通年 | |
送料
氷温®熟成技術によりお肉の旨みを最大限に生かし、天然の豚腸らしいパリっとした食感もお楽しみいただけます。
通常のソーセージは3mm〜6mmでの挽きですが、こちらの商品は12mmの超粗挽きでゴロゴロとしたお肉の食感と旨味が肉汁とともに口の中に広がります。
お肉の挽目を12mmにした肉肉しいソーセージにペッパーを効かせた本格ソーセージ。
食べ応えのある厚みの肉から広がる素材の旨味と程よく効いたブラックペッパーはご飯とも相性が良く食卓にもピッタリな逸品です。
千葉県産の牛肉を使用し、自家製レシピのピックル液に時間をかけて漬け込んで氷温熟成。
スモークハウスで1枚1枚を丁寧に並べ選び抜かれたサクラチップで燻製しました。
手間暇かけてじっくり作られたジャーキーはその過程までを感じていただける味に仕上がっています。
一本一本職人が手作業で下処理をし、こだわりの加熱工程を施すことで肉本来の旨味を最大限に引き出しつつ、仕上がりはしっとりしていてとてもジューシーです。
違いをお試しいただきたい逸品です。
乾塩法にて1枚1枚手作業でスパイスをすり込ませ、自然の浸透圧で2週間以上じっくり漬け込むことで醸し出される、まろやかで深みのある味わいをぜひお楽しみください。
全て純千葉県産の豚肉を使用し、氷温熟成により素材の旨みを引き出しています。昔ながらの製造にこだわり、他社がほとんど取り組んでいない、いわば1%の方法で製造しており、「一（いち）」とはその1%の意味と「千葉で一番美味しいハム・ソーセージを」という想いを込めたものです。味わいが濃厚で、香りも良く、品質の高さが評価されました。
シェフミートチグサは、「千産千消」を掲げ、千葉県産の豚肉を使用して製造しています。
機械で合理化できる事と、職人の手をかけることで最⼤限に⾁本来の美味しさを引き出す事、この絶妙なバランスを取りながら、一つ一つ細部にまでこだわっています。
「逆燻製法」という独自の技術により、燻製の持つ香りや風味にとことんこだわった商品作りを目指しています。
また熟成にもこだわり、氷温®熟成という、素材の旨味を最大限に引き出し肉本来のおいしさを楽しめるパテント技術を取り入れております。
千葉県産の豚肉や牛肉の旨味を最大限引き出されたソーセージやハムなどのラインナップはそのまま食べても美味しく、料理を豪華に彩る食材としてもお楽しみいただけます。日々の料理やお酒のおつまみなど、贈り物として喜ばれる逸品揃いです。
ポークソーセージ(フランクフルト) プレーン
原材料：豚肉(千葉県産)、豚脂肪、コーンスターチ、食塩、砂糖、香辛料/リン酸塩(Ｎａ)、調味料(アミノ酸等)、酸化防止剤(ビタミンＣ)、発色剤(亜硝酸Ｎａ)
賞味期限：冷蔵20日
ポークソーセージ(フランクフルト) ペッパー
原材料 ：豚肉(千葉県産)、豚脂肪、コーンスターチ、ブランデー、食塩、香辛料、砂糖、香草ミックス、玉葱、生姜/リン酸塩(Ｎａ)、調味料(アミノ酸等)、酸化防止剤(ビタミンＣ)、発色剤(亜硝酸Ｎａ)
賞味期限：冷蔵20日
ビーフジャーキー
原材料 ：牛肉(千葉県産)、醤油、食塩、砂糖、みりん風調味料、香辛料、唐辛子、食酢/アルコール、調味料(アミノ酸等)、酸味料、リン酸塩(Ｎａ)、酸化防止剤(ビタミンＣ)、発色剤(亜硝酸Ｎａ)、(一部に小麦・大豆を含む)
賞味期限：冷蔵20日
ロースハム (ブロック)
原材料：豚ロース肉(千葉県産)、食塩、砂糖、香辛料/リン酸塩(Ｎａ)、調味料(アミノ酸等)、酸化防止剤(ビタミンＣ)、発色剤(亜硝酸Ｎａ)
賞味期限：冷蔵20日
ベーコン (ブロック)
原材料：豚バラ肉(千葉県産)、食塩、砂糖、香辛料/リン酸塩(Ｎａ)、調味料(アミノ酸等)、酸化防止剤(ビタミンＣ)、発色剤(亜硝酸Ｎａ)
賞味期限：冷蔵20日
※開封後お早めにお召し上がりください。
※乳・卵・落花生・小麦を含む製品と共通の設備で製造しております。
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