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創業80有数年。南房総の滋養食として地域に根付いた伝統の味をぜひお召し上がりください。
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手間を惜しまぬ仕事で愛される、南房総で三代続くうなぎの老舗〈新都〉。
新都は、千葉県内有数のサーフポイント「花かごポイント」の近くにあり、サーファーのお客様も増えてきました。千葉を訪れる多くのサーファーに喜んでもらいたいとの思いから生まれた新メニュー「波乗りうな重」は、店舗での提供で、ご好評を頂いています。また、「南房総名品づくりグランプリ」において、準グランプリを受賞しました。「波乗りうな重」をご家庭でも再現してお楽しみ頂けるように、うなぎの蒲焼、タレ、粉山椒に加えて、専用容器、 プリント海苔、山芋がセットになった商品です。うなぎ屋が1尾ずつ炭火焼にした鰻をご自宅で湯せんでお楽しみください。
Recommended Points
創業80有数年。南房総の滋養食として地域に根付いた伝統の味をぜひお召し上がりください。
千葉県南房総の地で店舗を構え、現在三代目。
地元の皆さまに支えられ、先代の想いを継承し地道に実直にうなぎに向き合ってまいりました。
北は北海道、南は九州沖縄まで、うなぎの味つけが違う地域のお客さまにも「美味しい」とお声をいただいています。
当店の味を気に入っていただいた方に、南房総のことも好きになっていただけるとうれしいです！
焼き方は関東風。
特注の炭火窯を使用しています。
うなぎは焼き初めに出る脂をうまく処理することで、臭さを消し、柔らかくふっくらした最高の状態を提供いたします。
創業（昭和10年代後期）以降継ぎ足しをして使用している秘伝のタレです。
甘すぎず、飽きない味が好評をいただいています。
※お送りするタレは少し多めに入っています。はじめから全てかけず、お好みでご使用ください。
南房総市のサーフスポット「花籠」の前に店舗を構える新都。 昭和10年代後期からこの地で店舗を構え、現在三代目。 石川県や新宿の割烹で和食料理の腕を磨き、うなぎに関する修業は先代から指導を受けた。「一期一会」の書は店主本人によるもの。 おもてなしの基本を忘れず、地元に愛される味を守っています。
送 料
全国一律1,000円
※同じ温度帯の商品については、合計４点まで全国一律 1,000円でお届け致します。
商品・サービスの内容
| 内容量 | 1尾分（国産・合計110g以上・ハーフカットした蒲焼×2パック）、秘伝のタレ、粉山椒、プリント海苔1枚、山芋1個（人型）、専用容器1セット |
|---|---|
| 発送方法 | 冷凍便で発送 |
| 消費期限 | 冷凍 製造から90日 |
| 原材料名 | うなぎ（国産）、秘伝のタレ、粉山椒、海苔（国産）、山芋（国産） |
| 特定原材料 | アレルギー：小麦・やまいも・大豆油使用、調理時にえび・かにを同じ油で調理する場合があります。 |
| 製造者 | うなぎ新都 |
| その他注意事項 |
|
ABOUT US
ふっくらと柔らかく蒸し、飽きない味のタレをくぐらせたうなぎ。備長炭で焼く事で得られる炭火焼ならではの風味。
地元産のお米を井戸から汲み上げた天然水で炊き上げたご飯にも満遍なくタレをまぶしてお出しするのが新都流です。
飛騨高山から取り寄せた芳醇な香りの粉山椒や、自家製のお新香もお店のこだわりです。
メディアでも紹介された名物メニュー「波乗りうな重」のほか、捕鯨の町ならではの鯨料理もおすすめです。
店舗紹介
南房総市のサーフスポット「花籠」の前に店舗を構える新都。昭和10年代後期からこの地で店舗を構え、現在三代目。石川県や新宿の割烹で和食料理の腕を磨き、うなぎに関する修業は先代から指導を受けました。
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