千葉県が13年かけて開発したお米「粒すけ」の米粉を使用
全国有数の米どころである千葉県が13年の歳月をかけて開発した肝入りのブランド米「粒すけ」。粘りの良さと弾力がありほのかな甘みが特徴でコシヒカリに負けない食味の良さがあります。今回は小麦粉などは使わずに「粒すけ」の米粉のみを贅沢に使用してシフォンケーキを作っています。
原材料の品質・産地にこだわって作った「米粉シフォンケーキ」です。今回つかった米粉は千葉の新ブランド米「粒すけ」から作られたものです。本商品は粒すけの米粉の美味しさが一番引き立つ「プレーン味」。地産地消と極上の素材にこだわりぬいた美味しいシフォンケーキをご堪能ください。
内容量 | 1個 5号(直径15cm) |
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発送方法 | 冷凍発送 |
保存方法と賞味期限 | 冷凍保存にて製造日より10日(製造日の翌日配送)。解凍後は要冷蔵にて2日以内にお召し上がりください。 |
その他注意事項 | ご注文を頂いてからお作りしています。発送までに7日前後お時間を頂戴しております。 |
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全国有数の米どころである千葉県が13年の歳月をかけて開発した肝入りのブランド米「粒すけ」。粘りの良さと弾力がありほのかな甘みが特徴でコシヒカリに負けない食味の良さがあります。今回は小麦粉などは使わずに「粒すけ」の米粉のみを贅沢に使用してシフォンケーキを作っています。
シフォンケーキの原材料である米粉、鶏卵、牛乳、植物油はそれぞれ産地・品質にこだわって選びました。南房総の恵みをぐるっと、たっぷり混ぜ込んで焼き上げる米粉シフォンケーキで房総の自然を感じながらお召し上がりください。
C-VALUEショッピングにも出店中の近藤牧場で作られた低温殺菌ノンホモ牛乳を使用しています。この牛乳はブラウンスイス・ガンジー種などの希少種から搾乳したものをブレンドしています。特にガンジー牛は全国でも飼育頭数が200頭程度の超希少種です。南房総の雄大な自然の中で牛にストレスがかからないように飼育を行っています。
海からわずか5kmの豊かな森に位置する宮本養鶏場。餌に海藻や木酢、ヨモギ粉末、パプリカなどをブレンドすることでコクと甘みのある赤卵を生産しています。この美味しい赤卵を使ってシフォンケーキを作っています。
米粉シフォンケーキ」は小麦粉不使用のグルテンフリースイーツ。美味しいだけでなく、健康志向の方にも嬉しいスイーツです。今回はお米の種類と味の種類の違う5商品を販売中です。是非お気に入りの味を見つけてみてください。
展開ラインナップ(米の種類:味)
粒すけ:プレーン味、ココア味、黒ゴマきな粉味
長狭米:プレーン味、紅茶味
商品・サービスの内容
原材料名 | 卵、米粉(粒すけ)、グラニュー糖、牛乳、白色ごま油、塩 |
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原料原産地 | 卵・米粉(粒すけ)・牛乳:千葉県産 |
製造者 | PIECE FIT -KAWAKIN DINING- |
ABOUT US
仲間の宿 川きんのはじまりは昭和40年ごろの臨海学校を受け入れる宿泊施設。その後、音楽研修ホールと茶道お稽古室を設え、練習に励む皆様の朝・昼・夕のお食事を長年にわたってご提供してまいりました。
皆さまの笑顔と元気をサポートするダイニングを目指し、手作りの地産地消メニュー充実へキッチンスタッフ全員で取り組んでいます。
店舗紹介
当店は、仲間の宿 川きん内のカフェダイニングです。「遊び x 仕事=自分時間」をコンセプトに、手作りごはん・手作りスイーツと、淹れたてコーヒーでお客様をお迎えしております。
食材は自家菜園、南房総産を中心に使用し、オリジナルレシピで地産地消にも挑戦!その中で生まれた米粉シフォンケーキは厳選素材使用、スタッフのイチ推しです。
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