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船橋産の梨シードル2023vintage。
千葉県船橋市産の梨だけを発酵させたシードルです。
◆毎年その年の梨でしか出せない味があります。2023年の味をお楽しみください。
| 内容量 | 750mL （アルコール度数6%） |
|---|---|
| 発送方法 | 常温発送 |
| 保存方法と賞味期限 | 賞味期限はありませんが、開栓後は冷蔵保存し、お早めにお召し上がりください。 |
| その他注意事項 |
|
船橋産梨シードルは辛口と甘口をご用意しています。
辛口は、爽やかな梨のほのかな香りを感じられ、キリっとした酸味と果実味が整った味わいに仕上げました。
甘口はこちらのページよりお買い求めください。
梨シードルの製造は、船橋産の梨を一つひとつ手作業で洗浄し、傷の部分を丁寧にカットするところから始まります。
手作業で丁寧にきれいにした梨を、ゆっくりゆっくりしぼっていきます。
その後タンクで2ヶ月の時間をかけながら発酵させます。
瓶内2次発酵製法により炭酸ガスを閉じ込めて作られるため、その爽快なのどごしは絶品。口に含むと広がる果実の香りは豊かで、口当たりは滑らか。
シードルづくりには、温度管理や果実をしぼる力の調整など様々な技術が必要です。
今回は、高い技術を誇る「林檎学校醸造所」様に梨シードルの開発をご協力いただきました。
市場に出せずに廃棄されていた美味しい梨を利用した、食品ロス削減・廃棄梨ゼロを目指したSDGs商品です。
見た目や触感が理由で廃棄されてしまっていた梨を再活用し、お酒として生まれ変わらせて商品化することで、環境に配慮しながら持続可能な社会の実現を目指しています。
この活動が認められ、千葉県より「ちばSDGs パートナー1260号」として登録を認められました。
梨だけでなく他の果物の廃棄分を使用したお酒を開発してフードロスゼロに一層貢献することを次の目標としています。
食品ロス削減への貢献という大きな価値と高品質な味わいから、お土産や、社会貢献に関心のある企業様など多くの人々に愛されている梨シードル。
「生産者の想いのこもった素材」「こだわりの製法」で作り上げられた梨シードルをみなさんでお楽しみください。
| 原材料名 | 船橋市産梨/酸化防止剤 |
|---|---|
| 原料原産地 | 千葉県 |
| 製造者 | 林檎学校醸造所（北信五岳シードルリー株式会社）（山梨県） |
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