下記セットでお届け 
※エコ包装となります

塩味 5食分

米粉ラーメン「あかり」
3つの特徴

1. 温めても冷たくしても
つるつる食感！

今までにも、米粉の麺はありました。
ただ、熱いスープに入れると麺同士がくっついたり、時間がたつとふやけたり。
この米粉ラーメン「あかり」は、そうした弱点を克服、鍋の締めに入れても煮溶けません。

2. フライパンで焼ける！

私たちはフライパンで焼ける米粉麺を当初から目指していました。
なぜなら、ご飯をつくる人にも楽になってほしいから。
「あかり」はフライパンで炒めてもくっつかないので、ナポリタンや焼きそばとしてもお楽しみいただける優れものなんです。

日本古来の主食である米。
私たちはこの米に着目し、日本人の体と風土に合う作物として、米の新しい食べ方をご提案いたします。

株式会社八十八研究所の社名の由来は「米」です。米という漢字をばらすと、「八十八」となり、また縁起のいい末広がりの漢字にその願いを重ねました。

私たちの商品はすべて、国内生産。米農家さんから加工業者まで、一貫して私たちの目で確かめたものしか取り扱っていません。

毎日食べるものだからこそ、どなたにも安心しておすすめができるもの、そして食べることですべての皆様に健康で幸せになっていただきたいと願っております。

日本の主食「米」をもう一度見つめ直したい

私たちが食べるお米の量は、
年間約50.8kg（2022年度）。

1960年代には約118kgを食べていたものが、わずか60年で半分以下になってしまいました。

これは単に、
お米の消費量が落ちた、
という事実だけでなく、
お米を中心とした和食の文化、
そして田んぼが共生する自然環境の消滅までもたらしています。

私たちは今一度、
こうした流れに立ち止まり、
日本人の心の食べ物でもある
お米の価値を再構築し、
「こんな食べ方もあるんだ」
という美味しい驚きを、
皆さまの食卓へお届けしてまいります。