コリアンダー、カルガモン、ブラックペッパー、ガーリック、オニオン、オールスパイス、セージ、ローレル、タイム、オレガノ、キャラウェイ、ごま。これらの12種のスパイスには、特徴的な香りや味だけでなく、健康に良いとされている成分が含まれています。
コリアンダーにはビタミンCやカルシウム、鉄分などが豊富に含まれており、カルダモンには骨や歯に良いとされているカルシウムやマグネシウム、カリウムなどのミネラルが多く含まれています。スパイスはすべて天然素材。保存料や添加物を一切使っていません。

そしてイタリア産の海塩は、シチリア島のトラパニで古くから伝わる伝統的な方法で作られたもの。太陽と風の力だけで海水を蒸発させ出来上がった天然海塩は、まろやかでコクのある味わいが特徴です。健康にも良いとされているミネラルも豊富に含まれています。

東京オリーブスパイスをパン粉に混ぜます。
鶏肉に塩こしょうをして、小麦粉と溶き卵とパン粉の順に衣をつけます。
揚げたら、レモン汁をかけてどうぞ。

・材料（4人分）
鶏肉 4枚、塩こしょう 少々、小麦粉 適量、溶き卵 1個分、パン粉 1カップ、東京オリーブスパイス 大さじ1、揚げ油 適量、レモン汁 適量

クリームチーズと砂糖を混ぜて、東京オリーブスパイス少々とレモン汁を加えます。
卵と小麦粉を加えて混ぜ、型に流し込みます。
オーブンで180℃で焼き、冷やして切り分けます。

・材料（18cmの型1個分）
クリームチーズ 200g、砂糖 80g、東京オリーブスパイス 少々、レモン汁 大さじ1、卵 2個、小麦粉 40g

オリーブを洋風料理だけに使うのはもったいない！このスパイスは和洋中華のジャンルを問わず利用できるのが魅力です。深みを出したり、隠し味にも最適。一流シェフからの指名買いも急増中です！