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【日本料理 和か葉】和か葉 真鯛・平目の昆布〆 詰合せ

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【日本料理 和か葉】和か葉 真鯛・平目の昆布〆 詰合せ

販売価格 ¥ 4,200 (税込)

熨斗

肉厚で身の締まった平目と真鯛を生のまま、昆布で締めました。塩加減にこだわり、白身魚の旨味と昆布の風味を味わえる一品に仕上げました。

内容量・入数目安・原産地 真鯛の昆布〆×1袋、平目の昆布〆×1袋
発送目安 ご注文より7営業日以内に発送
発送方法 冷凍 保存方法 冷凍(-18℃以下)
販売元 日本料理 和か葉 発送時期 通年

送料

Recommended Points

昆布に刺身を挟むだけでうまみと風味が倍増する昆布締め

千葉の海で獲れた新鮮な鯛や平目を北海道産の昆布で熟成しお造りにしました。
淡白な味の白身魚を昆布で挟むだけでうまみと風味が倍増し、一味違った味わいを感じられます。
お好みでわさび醤油か、何もつけずにそのままお召上がりください。日本酒のお供としてもおすすめです。

新鮮な千葉県産の鯛と平目を上品な味で仕上げました。

千葉で獲れた鯛は、白身の引き締まった肉質で上品な甘みを持っています。平目は、ほのかな甘みとうまみがあり、脂ののった歯ごたえある美味しさです。
鯛と平目の昆布締めは、昆布の上品な香りがふんわり漂い、ほどよい粘りと弾力をお楽しみいただけます。

こだわりの昆布もお料理に使用できます。

和か葉の昆布は、鯛や平目を締めるだけではなくお料理としても使用できます。佃煮や炒め物にも最適で、塩味と昆布の素材の美味しさをご堪能いただけます。また、昆布を細切りにして鯛や平目をご飯に乗せてお茶漬けにするのもオススメです。

選び抜かれた四季折々の旬の食材を使用した、丁寧で温かいおもてなしの料理

「四季折々と出逢う、日本料理のおもてなし」ユネスコ無形文化遺産として世界でも認められる食文化「和食」。その神髄は料理人と四季折々の食材との“対話”にあります。
「和か葉」では料理長をはじめとした料理人たちが、1枚のお皿にに四季折々の絵を描くように、厳選された旬の食材を使用した日本料理を日々追求しています。

素材の持つ個性を引き立たせる匠の力

千葉県の四季折々の旬の素材は様々です。千葉で獲れた恵みを目利きする職人の力。その素材同士の個性を融合し1つの力にしていく料理人の力。匠の豊富な経験と豊かな感性が引き出された「和か葉」の味を是非ご賞味ください。

美味しいお召し上がり方

■解凍の仕方
冷蔵庫で半日かけて解凍、または袋ごと水に1時間程度つけて自然解凍していただくことをおすすめします。
■お召し上がり方
昆布から魚を外して薄くスライスしてそのままお召し上がりください。

大切な人との大切な時間に、心尽くしのおもてなし

大切な方と心ゆくまで和やかに料理をお愉しみ頂けるおもてなしを日々心掛けている「和か葉」の商品は贈り物にも最適です。ひとつひとつ丁寧に作られた料理は、家族や友人などの大切な方にもお喜びいただける商品に仕上がっています。

商品・サービスの内容

賞味期限:6か月(解凍後は当日内にお召し上がりください)
※こちらの商品は冷凍60サイズでのお届けとなります。他商品との同梱はできかねますのでご了承ください。

ABOUT US

  • 総料理長:原秀徳
  • 「四季折々と出逢う、日本料理のおもてなし」ユネスコ無形文化遺産として世界でも認められる食文化「和食」。その神髄は料理人と四季折々の食材との“対話”にあります。
    「和か葉」では料理長をはじめとした料理人たちが旬の日本料理を日々、追求しています。

店舗紹介

  • 千葉県千葉市若葉区大宮町に佇む「日本料理 和か葉」。都心の喧騒を離れた千葉の奥座敷で出逢える懐石料理と日本庭園が自慢の料亭です。季節の移ろいを感じながら本格日本料理をご堪能いただけます。
  • ▶︎店舗ページを見る

  • 【日本料理 和か葉】和か葉 真鯛・平目の昆布〆 詰合せ
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販売価格 ¥ 4,200 (税込)

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